Text : นนท์ธวัช ไชยวัง




Main Idea
 

• ใครจะคิดว่าการใช้เวลาว่างไปกับเล่นกับลูกๆ ด้วยการทำ DIY cookies และ DIY cupcakes เพื่อให้ลูกได้ใช้ไอเดียสร้างสรรค์ใหม่ๆ จะกลายเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการสร้างรายได้ขึ้นมา

 

• เมื่อชุมพล อัศวานุชิต  เห็นโอกาสจากการทำชุด DIY cookies และ DIY cupcakes เดลิเวอรี่ส่งตรงถึงบ้าน

 



     ด้วยความที่ธุรกิจหลักของครอบครัว ประกอบด้วยโรงแรม Amaranta Suites ย่านห้วยขวาง ร้านอาหารในโรงแรม และ Sift Bakeshop & Cafe คาเฟ่เก๋ๆ มีทั้งกาแฟ เครื่องดื่มอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมขนมหวานหลากหลายชนิด ซึ่งหากเป็นช่วงเวลาปกติจะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติแวะเวียนมาใช้บริการอย่างอย่างอุ่นหนาฝาคั่ง แต่เมื่อต้องปิดชั่วคราวในช่วงการระบาดของโควิด-19  จากความเหงาที่ต้องอยู่บ้านเฉยๆ ชุมพล อัศวานุชิต  จึงหันมาเอาดีทางเมนูขนมหวานด้วยการใส่ไอเดียสร้างสรรค์ลงไปในรูปแบบ DIY

     ชุมพล เล่าให้ฟังว่า เริ่มต้นมาจากน้องสาวที่ทำเมนูขนมหวานอร่อยอยู่แล้ว หลังจากได้ไปร่ำเรียนมาจากสถาบันชื่อดังแห่งหนึ่ง จากนั้นได้ทำขายใน Sift Bakeshop & Cafe ที่อยู่ในโรงแรมก็ได้รับผลตอบรับดีมาโดยตลอดจากนักท่องเที่ยวชาวไทย และต่างชาติ





     ครั้นเมื่อต้องมาเจอช่วงโควิด-19 ระบาด ทุกอย่างหยุดชะงัก การเป็นคุณพ่อลูก  3 ที่ต้องอยู่กับลูกๆ ที่บ้านก็ดูจะน่าเบื่อ จึงคิดหาอะไรทำกันเป็นกิจกรรมครอบครัวแบบสนุกสนาน เลยลองทำ DIY cookies และ DIY cupcakes ให้ลูกๆ ได้ฝึกทักษะการออกแบบตกแต่ง ใช้ไอเดียสร้างสรรค์ใหม่ๆ จนกระทั่งเห็นโอกาสที่สามารถสร้างรายได้จากสิ่งนี้ได้ จึงพัฒนาออกมาเป็น Box Set และส่งเดลิเวอรี่ถึงหน้าบ้าน ซึ่งปรากฏว่าได้รับผลตอบรับดีมากๆ  

     โดยแต่ละเซ็ตจะแบ่งแพคเก็จ เป็นดังนี้ ชุด DIY cookies box set ประกอบด้วยคุกกี้ 10 ชิ้น พร้อมไอซิ่ง บีบตกแต่งหลากสี 4 ถุง เกล็ดน้ำตาลตกแต่ง 4 กล่อง ส่วน DIY cupcakes box set ประกอบด้วย คัพเค้ก 6 ชิ้น พร้อมบัตเตอร์ครีม 2 ถุง และเกล็ดน้ำตาลตกแต่ง 4 กล่อง โดยจะขายเซ็ตละ 390 บาท อย่างไรก็ตามจะมีการปิดรับออเดอร์ทุกวันพุธ และจัดส่งให้ลูกค้าในทุกวันศุกร์





     “เริ่มแรกเริ่มมาจากการหากิจกรรมคลายเครียดภายในบ้านช่วงกักตัวช่วงโควิด อยากให้ลูกๆทั้ง 3 คน มีกิจกรรมอะไรทำเลยลองทำไปเรื่อยๆ จนกลายเป็นธุรกิจใหม่ที่สร้างความน่าสนใจกับลูกค้ากลุ่มครอบครัวได้ไม่น้อยเลยทีเดียว อยากให้คนที่อยากมีกิจกรรมครอบครัวมาสนุกกับการตกแต่งคุกกี้ และคัพเค้กสุดน่ารัก ที่ไม่มีใครเหมือน ให้คุณหนูๆ ทำแก้เหงาที่บ้าน พร้อมเสริมสร้างจินตนาการและสร้างรอยยิ้มไปด้วยกันทั้งครอบครัว    ซึ่งในอนาคตหลังจากโควิด-19 หาย จะจัดกิจกรรม workshop แต่งหน้าพิซซ่า  และ DIY cookies กับ cupcakes เพื่อดึงกลุ่มครอบครัว นักท่องเที่ยวเข้ามาพักที่โรงแรมอีกด้วย”

     ทั้งนี้ชุมพล ฝากทิ้งท้ายแนวคิดสำหรับนักธุรกิจรุ่นใหม่ว่า ต้องรู้จักปรับตัวแม้ไม่ได้สร้างรายได้มาก แต่สามารถสร้างจุดดึงดูดใหม่ๆ ให้คนเข้ามาใช้บริการโรงแรมได้ในอนาคต การใช้ไอเดียความคิดสร้างสรรค์เป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะมันคือจุดขายหนึ่งที่จะทำให้เราต่างคู่แข่ง

     โทร.02-690-3757
     Facebook : Sift Bakeshop & Café
 

www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจ Startup