Text : วิมาลี วิวัฒนกุลพาณิชย์
 

 

Main Idea
 

• ความคิดว่าอยากบินไปหาเพื่อนชายซึ่งกำลังศึกษาอยู่ที่เมืองเพิร์ธ ออสเตรเลียและใช้เวลาที่นั่นสัก 2-3 เดือนทำให้บัณฑิตสาวเพิ่งจบใหม่คิดหาเงินเป็นค่าใช้จ่ายในการเดินทาง

 

• แบรนด์คุกกี้ Nasty Cookie ที่เธอปั้นขึ้นมากลับได้รับการตอบรับดี จนต้องขยายธุรกิจเป็นเรื่องเป็นราว

 

• เพราะอะไรคุกกี้ของเรจีน ซัมจึงได้รับการขนานนามว่า คุกกี้บาปหนาซึ่งขัดกับไลฟ์สไตล์ของเธอที่เป็นคนรักสุขภาพถึงขั้นมีดีกรีเป็น PT และนักเพาะกายมืออาชีพ ไปดูคำตอบกัน              

     หลังจบการศึกษาด้าน  Professional Communications จากมหาวิทยาลัยในเมลเบิร์น ออสเตรเลีย เรจีน ซัม หญิงสาวชาวสิงคโปร์ซึ่งเป็นนักเพาะกายหญิงมืออาชีพก็กลับมาปักหลักที่บ้านเกิดในสิงคโปร์โดยยังไม่คิดหางานประจำทำ เพียงหารายได้เป็นครั้งคราวจากการเป็น PT-personal trainer หรือผู้ฝึกสอนส่วนตัวในยิม แต่หลังจากที่มีความคิดว่าอยากบินไปหาเพื่อนชายซึ่งกำลังศึกษาอยู่ที่เมืองเพิร์ธ ออสเตรเลียและใช้เวลาที่นั่นสัก 2-3 เดือน เรจีนก็คิดหาเงินเพื่อเป็นค่าใช้จ่าย

     การอบคุกกี้ขายออนไลน์เป็นงานที่เธอเลือกโดยมีหลายเหตุผลประกอบ เป็นต้นว่า คุกกี้เป็นสินค้าที่มักถูกมองข้าม และถูกประเมินต่ำในสิงคโปร์ คุกกี้ที่วางขายไม่มีความหลากหลาย เธอจึงเกิดความคิดจะอบคุกกี้สูตรที่ได้แรงบันดาลใจจาก Levain Bakery ร้านดังในนิวยอร์กที่ขายคุกกี้ไซส์ใหญ่ แคลอรีสูงสำหรับนักกีฬาที่ฝึกหนักต้องการพลังงานมากผสมผสานกับขนมโปรดที่เคยกินในวัยเด็ก





     วันที่ 12 ตค. 2018 เว็บไซต์จำหน่ายคุกกี้ออนไลน์ภายใต้แบรนด์ Nasty Cookie ก็กำเนิดขึ้น เรจีนทำการตลาดผ่านโซเชียลมีเดีย โดยเฉพาะอินสตาแกรมที่เธอใช้เป็นพื้นที่นำเสนอภาพซอฟต์คุกกี้ไซส์จัมโบ้กรอบนอกนุ่มในสอดไส้ช้อคโกแลตชิป เนยถั่ว คาราเมล นมข้นหวาน แมร์ชแมลโลว์ ไม่ก็เป็นคุกกี้ที่แปะ speculoos บิสกิตที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศหลายอย่าง

     ดูแค่ภาพก็จะเห็นว่าคุกกี้ของเรจีนนั้นแตกต่างจากคุกกี้ทั่วไปทั้งในเรื่องขนาดที่ใหญ่โตกว่าคุกกี้ธรรมดา น้ำหนักประมาณ 85 กรัมต่อชิ้น และการเน้นเครื่องเน้นไส้แบบแน่นๆ ทั้งแป้ง น้ำตาล ไขมันมากันครบ เรียกได้ว่าไม่หวงแคลอรีกันเลยทีเดียว จนมีคนเรียกขำๆ ว่าเป็น sinful cookies หรือคุกกี้บาปหนาที่กินแล้วเพิ่มแคลอรีได้มากจริงๆ





     การตลาดผ่านอินสตาแกรมนั้นได้ผล ภาพคุกกี้บาปหนาที่เรจีนอัพลงรัวๆ ได้รับความสนใจ ยอดสั่งซื้อปังทันทีแบบที่เธอไม่คาดคิดมาก่อน ในเวลาเพียง 2 สัปดาห์ของการเปิดรับออร์เดอร์ เรจีนต้องใช้เวลากว่า 10 ชั่วโมงในการอบ และสามารถขายคุกกี้ได้กว่า 800 ชิ้น ยิ่งใกล้เทศกาลคริสต์มาส และปีใหม่ ออร์เดอร์ก็ยิ่งหลั่งไหลเข้ามา จากที่คิดว่าจะขายเล่นๆ แต่การตอบรับจากลูกค้าทำให้เธอหยุดไม่ได้เสียแล้ว   

     ดูไปแล้วก็ช่างเป็นสินค้าที่ย้อนแย้งกับผู้ผลิตที่เป็นทั้งนักเพาะกาย เป็นทั้ง PT ผู้รักสุขภาพ แต่กลับทำคุกกี้ไม่ healthy ออกมาขาย ย้อนเวลากลับไปก่อนที่จะมาเป็นนักเพาะกายมืออาชีพ ช่วงวัยรุ่น เรจีนได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะหัวใจเต้นเร็วผิดปกติ ทำให้เธอต้องลาออกจากการเป็นนักกีฬาแบดมินตันทีมโรงเรียน หลังผ่าตัดและหายเป็นปกติ เธอก็เริ่มเข้ายิมเพื่อออกกำลังกาย โดยเน้นบอดี้เวท จากนั้น เรจีนก็เริ่มเพาะกายอย่างจริงจังจนได้เข้าแข่งขัน World Fitness Federation (WFF) Asia Grand Prix 2017 และคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 มาครอง และเธอยังเป็น PT ที่มีใบรับรองอีกด้วย





     การอบคุกกี้ขาย จากที่คิดว่าจะหาเงินเป็นค่าใช้จ่ายเดินทางไปเพิร์ธ กลายเป็นว่าเพื่อนชายของเธอที่อยู่ที่เพิร์ธต้องเดินทางกลับมายังสิงคโปร์เพื่อเป็นลูกมืออบคุกกี้ให้ทันส่งลูกค้า เรจีนใช้ครัวที่บ้านเป็นที่ผลิต และจ้างทีมงานจัดส่งคุกกี้ให้ลูกค้า โดยส่งเป็นรอบ สัปดาห์ละ 2 วัน คุกกี้ที่ผลิตมี 9 รสด้วยกัน ราคาจำหน่ายชิ้นละ 3.40-4.10 เหรียญ หากต้องการเพิ่มไส้เป็นพิเศษ ก็จะเพิ่มอีก 80 เซนต์ 

     นับจากที่เปิดขายทางออนไลน์เมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว จนถึงปลายเดือนมิย.ปี 2019 เรจีนก็ตัดสินใจเปิดหน้าร้านสาขาแรกที่ห้างสรรพสินค้าฟูนาน เธอให้เหตุผลในการเปิดร้านว่าเพราะไม่ต้องการแค่ขายคุกกี้ แต่มีความตั้งใจจะสร้างแบรนด์ที่โยงใยกับผู้คน การเปิดร้าน Nasty Cookie จะทำให้ลูกค้าได้สัมผัสแบรนด์ใกล้ชิดขึ้น นอกจากส่งต่อความอร่อยของซอฟต์คุกกี้สูตรที่เธอคิดเอง เรจีนยังหวังจะขยายธุรกิจไปยังประเทศอื่นด้วย จากที่เคยสงสัยว่าตัวเองมีความสามารถทางการตลาดแค่ไหน การเติบโตของ Nasty Cookie คงพอจะเป็นคำตอบที่ทำให้นักเพาะกายสาววัย 22 ปีสบายใจขึ้น
 

www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจ Startup