ใครจะคิดว่า สินค้าอย่าง “อะไหล่รถบรรทุก” จะมีขายในช่องทางออนไลน์อย่าง Facebook, Shopee, Lazada, TikTok ได้ จนกลายเป็นโอกาสทำเงินใหม่ๆ ให้กับธุรกิจในเครือ NTPS Group ผู้นำด้านการขนส่งขนาดใหญ่ในภาคเหนือ ที่มีความเชี่ยวชาญในสนามมานานกว่า 30 ปี
“Sometimeblue” ร้านกาแฟชื่อแปลก ที่จับเอาช่วงความรู้สึกหมองเศร้าของคนมาเป็นจุดขาย เปิดมา 7 ปี มี 2 สาขาด้วยดีกรีแชมป์ประเทศไทย National Thailand Brewers Cup 2016 บาริสต้าเจ้าของร้านที่ใช้ชีวิตไปกับการค้นหาอาชีพหลังเกษียณ จนตกผลึกว่าชีวิต คือ การเรียนรู้ จนไม่อยากตายไปกับความรู้
"ทำกาแฟอย่างไรให้ได้รางวัลชนะใจกรรมการ" ปิยชาติ ไตรถาวร เจ้าของฉายา “Drip King” เมืองไทย จะมาเล่าส่งท้ายงาน Thailand Coffee Fest 2022 : The Future ออกแบบอนาคตกาแฟไทย ให้ฟังกัน
สองปีกว่าที่เราใช้ชีวิตอยู่กับไวรัสโควิด-19 “New Normal” คือ คำฮิตคุ้นหูที่เกิดขึ้น แต่รู้ไหมในโลกของกาแฟคำๆ นี้เคยเกิดขึ้นมานักต่อนักแล้ว
นอกจากจะมีฉายาเป็นที่รู้จักดีว่า Drip King เมืองไทยแล้ว "ปิยชาติ ไตรถาวร" หนึ่งในเจ้าของร้าน Gallery กาแฟดริป ผู้จุดพลุวิถีกาแฟเนิบช้า ยังชอบถ่ายทอดเรื่องราวกาแฟด้วย ประเดิมเรื่องเล่าชิ้นแรกจากกาแฟของเขากันด้วยกาแฟช้างเผือก ขุนช่างเคี่ยนกัน
เป็นธรรมดาของการทำธุรกิจที่ย่อมมีปัญหาอุปสรรคเข้ามาเป็นบททดสอบให้เราแข็งแกร่งขึ้นอยู่เรื่อยๆ ซึ่งหากไม่ยอมแพ้ไปเสียก่อน สักวันย่อมมีวันของเราอย่างแน่นอนเหมือนเช่นกับผู้ประกอบการเหล่านี้ที่กว่าจะประสบความสำเร็จขึ้นมาได้อย่างทุกวันนี้ พวกเขาล้วนเคยผ่านบทเรียนที่เจ็บปวดมานักต่อนักแล้ว แต่วันนี้ด้วยหัวใจนักสู้ที่ไม่ยอมแพ้ กลับทำให้พลิกฟื้นธุรกิจขึ้นมาได้
ธุรกิจร้านกาแฟในเมืองไทยถือว่ามีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง อีกทั้งยังมีรูปแบบกาแฟใหม่ๆ มานำเสนออยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ วัตถุดิบต่างๆ ที่นำมาประกอบให้เข้ากับกาแฟ การตกแต่งร้านเพื่อดึงดูดลูกค้า หรือแม้กระทั่งกระบวนการชงที่แตกต่างจากร้านกาแฟทั่วไป อย่างการ ‘ดริปกาแฟ’ (Drip Co..
ร้าน PHOkichen (โพธิ์คิทเช่น) คือไทม์แมชชีนที่จะช่วยพาคุณย้อนเวลากลับไปสู่วัยเด็กที่เหมือนได้นั่งมองแม่ทำอาหารให้ทาน นี่แหละคืออาหารรสชาติสบายใจที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง
ในช่วงที่ฝนตกกระหน่ำแบบนี้สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือร่ม แต่หลังใช้เสร็จแล้วจะเอาไปไว้ไหน บางคนเลือกที่จะกางตากไว้หน้าบ้านหรือบริษัท แต่ถ้าอยากเอาเข้ามาข้างใน โดยที่พื้นต้องไม่เปียกด้วยล่ะจะทำยังไง
อีกหนึ่งไอเดียสินค้าซึ่งเกิดจากการมองเห็นปัญหาของบรรดาสาวกกาแฟดริป ที่มักเจออยู่เสมอๆ นั่นคือ ดริปเปอร์ ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากพลาสติกหรือเซรามิก ทำให้บอบบาง แตกหักง่าย ด้วยเหตุนี้ กรวยดริปพิเศษที่ผลิตด้วยสแตนเลส จึงถูกทำขึ้นภายใต้แบรนด์ Siam Drip Co
เวียนมาอีกครั้งกับมหกรรมของคนรักกาแฟประจำปีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดใน South East Asia กับ ‘Thailand Coffee Fest 2018’ เทศกาลรวบรวมคนกาแฟทั้งกระบวนการ ‘จากต้นจนจิบ’ มาดูสิว่ามีไอเทมเก๋ๆ คูลๆ อะไรน่าสนใจบ้าง