รวม 14 กลยุทธ์ทำร้านกาแฟให้ยอดพุ่ง จาก 4 ธุรกิจที่ทำแล้วเห็นผลจริง

 

 

      ในปัจจุบันมีร้านกาแฟเกิดขึ้นมากมายเหมือนกับดอกเห็ด บางร้านก็ร่วงโรยไปบ้าง บางร้านก็อยู่ต่อได้ วันนี้ทาง SME THAILAND ONLINE จะพาผู้ประกอบการเอสเอ็มอีไปดูว่า 4 ธุรกิจร้านกาแฟที่เราคัดมาบางร้านก็ยอดพุ่งถึง 200 เปอร์เซ็นต์ ใช้กลยุทธ์อะไรในการทำธุรกิจกาแฟกัน ตามมาดูเลย

The Summer Coffee Company

       ร้านกาแฟที่โตสวนกระแสโควิดหลังจากเปิดตัวขายบนโลกออนไลน์ ทำให้ยอดพุ่งถึง 200 เปอร์เซ็นต์ และกลยุทธ์หลักๆ ที่ทางร้านเลือกใช้ก็คือ

  • ทำการตลาดออนไลน์ เพราะว่าในสถานการณ์โควิด-19 ต้องออนไลน์เท่านั้นถึงจะสามารถเข้าถึงลูกค้าได้
  • สร้างโรงคั่วเอง เพื่อส่งป้อนกาแฟไว้ใช้เองในร้าน จนถึงส่งขายเป็นวัตถุดิบให้กับร้านกาแฟต่างๆ
  • มีความหลากหลายของรสชาติ เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มลองสลับหมุนเวียนกันไป
  • การสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องคุณภาพดี รสชาติดี การบริการและบรรยากาศที่ดี

 

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.smethailandclub.com/entrepreneur/7851.html

OverBrew Specialty Coffee

      ร้านนี้เป็นร้านกาแฟเล็กๆ แห่งหนึ่งในจังหวัดนครสวรรค์ แต่ในช่วงสถานการณ์โควิด-19 ทำให้ยอดขายตก ทางเจ้าของร้านจึงตั้งคำถามกับตัวเองว่า จะทำยังไงให้มีรายเพิ่มขึ้นมา? จะให้ขายส่งแบบ Delivery เขาไม่สามารถรับต้นทุนจากเปอร์เซ็นต์ที่โดนหักไปได้แน่นอน และเขาจึงทำ Cold Brew Bucket ชุดทำกาแฟสกัดเ