วันนี้ธุรกิจอาหารยังคงแข่งขันกันรุนแรง และเต็มไปด้วยความท้าทายรอบด้าน แต่ในอนาคตอันไกล ความท้าทายที่จะทวีความสำคัญมากขึ้น คือ “เทรนด์ผู้บริโภค” ที่เปลี่ยนไป ซึ่งเป็นตัวกำหนดชะตาชีวิตธุรกิจอาหารแห่งอนาคต

หนึ่งในวิธีการแก้ไขปัญหาง่ายๆ ที่ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมที่พักหลายแห่งมักนำมาใช้ เพื่อเพิ่มยอดขายให้กับตนเองก็คือ การลงโฆษณาออนไลน์ แต่หลายครั้งที่เม็ดเงินที่เสียไปนั้นกลับ “เปล่าประโยชน์” เล็งไม่ตรงเป้า เพราะขาดความเข้าใจที่แท้จริง

การทำสินค้ารักษ์โลก ก็คือธุรกิจหนึ่ง ที่ผู้ประกอบการต้องเจอกับความท้าทายไม่ต่างจากธุรกิจทั่วๆ ไป ซึ่งเป้าหมายที่ทุกคนอยากไปให้ถึงก็คือ สินค้านั้นๆ สามารถขายได้ มีเม็ดเงินเข้ามาสร้างการเติบโตให้ธุรกิจ ไม่ใช่แค่เทรนด์ฉายฉวย

แค่เริ่มต้นใหม่ ไม่ใช่พ่ายแพ้ เป็นหนังสือที่พูดถึงเหล่าคนดังระดับโลกที่เคยไม่ชนะ แต่พยายามต่อสู้จนสามารถกลับมาชนะได้ ด้วยวิธีคิดที่ถ้าไม่ชนะเกมเดิม ก็เล่นเกมใหม่ หรือแม้แต่สร้างเกมใหม่ของตัวเองขึ้นมาเพื่อให้คนอื่นต้องอยู่ภายใต้กติกาที่เราสร้างขึ้น

เพราะปัจจุบันการค้าขายผ่านช่องทางออนไลน์ และ E-commerce มีการเติบโตเพิ่มมากขึ้น “บรรจุภัณฑ์” จึงถือเป็นสิ่งจำเป็นหนึ่งของการทำธุรกิจในยุคนี้ที่เติบโตไปคู่กับธุรกิจโลจิสติกส์ ที่ต้องมีการจัดส่งสินค้าเกิดขึ้นมากมาย

Burnout Syndrome หรือ ภาวะหมดไฟของคนทำงาน เป็นอีกหนึ่งพฤติกรรมที่นับวันจะเพิ่มจำนวนมากขึ้นกับกลุ่มคนทำงาน โดยเฉพาะในสังคมเมือง ภาวะดังกล่าว นับเป็นปัญหา ส่งผลต่อสุขภาพจิตและสภาพร่างกายของผู้คนมากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็กลับกลายเป็นช่องว่าง “โอกาสทางธุรกิจ” ให้กับผู้ประกอบการอีกหล..

จะเรียกว่ายุคนี้เป็นยุคแห่ง Green Consumer ก็คงไม่ผิดนัก เมื่อผู้บริโภครุ่นใหม่มีแนวโน้มเลือกใช้ผลิตภัณฑ์และแบรนด์ที่รักษ์โลกกันมากขึ้น! เป็นโอกาสทองสำหรับผู้ประกอบการ SME ที่จะพลิกโฉมตัวเอง เปลี่ยนแปลงตัวเองให้กลายเป็นธุรกิจกรีนๆ

นี่คือหนังสือที่ถอดบทเรียนการอยู่รอดของธุรกิจในยุคที่ทุกอย่างรอบตัวโดน Disrupt ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจรถไฟรายใหญ่ในอเมริกา สายการบินระดับตำนาน บริษัทผลิตชิปประมวลผลภาพกราฟิก ซอสมะเขือเทศ กางเกงยีนส์ และแม้แต่การ Disrupt ตัวเองของชนเผ่าเร่ร่อน

รู้ไหมว่ากว่าที่ผู้บริโภคคนหนึ่งจะกลายมาเป็นลูกค้าของแบรนด์ ไปจนถึงลูกค้าขาประจำได้ แต่ละสเตปล้วนแล้วแต่มีเส้นทางกระบวนการที่สร้างให้เกิดมิติต่างๆ ของการทำธุรกิจได้ หรือที่เรียกว่า “Customer Journey”

เปิดเคล็ดลับการทำธุรกิจสายโลกสวยให้เก๋และดูไม่ใช่แค่การตลาดแบบฉาบฉวย เพราะผู้บริโภคยุคใหม่เขาหันมาเป็นสายกรีนกันเยอะขึ้น ใส่ใจสิ่งแวดล้อมมากขึ้นที่สำคัญยังเลือกแบรนด์ที่เป็นสายกรีนเหมือนกันอีกด้วย

Hugely แบรนด์กระเป๋าสุดชิกที่สร้างมูลค่าเพิ่มจากสายดับเพลิงเก่า กลายเป็นกระเป๋าแสนทน กันน้ำ กันฝน กันแดด ที่มีหนึ่งเดียวในโลก นอกจากแต่ละใบทำออกมาไม่ซ้ำกันแล้ว ยังเป็นแบรนด์ที่ช่วยสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับครัวเรือนเล็กๆ กระจายรายได้สู่ชุมชน และถูกใจคนยุคใหม่ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม..

ในโลกยุคใหม่ที่ธุรกิจการค้าเติบโตมากยิ่งขึ้น การใช้แพ็กเกจจิ้งเพื่อห่อหุ้มสินค้าก็ย่อมต้องเพิ่มจำนวนมากขึ้นเป็นเงาตามตัว ทำให้เกิดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมตามมา โดยเฉพาะการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ง่าย