เรื่อง : พิชชานันท์ สุโกมล
กระแสความแรงของแฟรนไชส์ในกลุ่มอาหารที่ได้รับความนิยมมากจนเกิดเป็นกระแสชานมไข่มุกฟีเว่อร์ที่เคยปรากฏมาเมื่อรอบ 10 กว่าปีที่ผ่านมา และล่าสุดก็เมื่อปีที่แล้ว นอกจากจะเป็นตัววัดพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่อธุรกิจนี้แล้ว ผู้ประกอบการบางรายก็ถือเป็นจังหวะในการฉีกไลน์ของเรื่องชาๆ ที่รอวันอิ่มตัว หันไปจับกลุ่มคนรักสุขภาพผุดแฟรนไชส์น้ำถั่ว 5 สี เข้าตีตลาด อย่างแบรนด์ “Super bean” ของทัศนีย์ ผุยมาตย์
“เราเห็นช่องทางและโอกาสจากการที่เราเป็นคนรักสุขภาพ จากวันหนึ่งที่เคยปั่นน้ำถั่วทานเองแล้วก็แจกจ่ายให้คนแถวบ้านได้ลองชิม ทุกคนที่ได้ชิมบอกเป็นเสียงเดียวกันว่ามันอร่อย เราก็เริ่มมีกำลังใจ ประกอบกับลูกชายก็เรียนจบมาทางด้านอาหารก็เลยพากันทดลองคิดค้นสูตรขึ้นมา ลองผิด ลองถูก จนได้สูตรที่ลงตัว และเป็นสูตรที่ดีต่อสุขภาพมาก เพราะเราทำจากเมล็ดถั่ว 5 ชนิด ทั้งถั่วลิสง ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วแดง และถั่วดำ ผ่านกระบวนการทำให้สุกโดยที่เมล็ดไม่เละแล้วนำไปปั่นทั้งเมล็ดเพื่อไม่ให้สูญเสียเส้นใยอาหาร ทานได้ทุกเพศทุกวัย มีทั้งแบบร้อน เย็น และปั่น ซึ่งมีสรรพคุณในการบำรุงร่างกายในส่วนต่างๆ บำรุงสมอง ชะลอความเสื่อมของร่างกายได้เป็นอย่างดี”
จะว่าไปแล้ว “Super bean” ของทัศนีย์เพิ่งเปิดขายแฟรนไชส์อย่างเป็นทางการเมื่อต้นปี 2556 แต่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี เนื่องจากคู่แข่งยังมีไม่มาก บวกกับคุณภาพของถั่วที่ถูกคัดสรรจากแหล่งวัตถุดิบชั้นดี ที่ถือเป็นจุดเด่นและจุดแข็งเรื่องสุขภาพ จึงทำให้ปัจจุบัน “Super bean” มีแฟรนไชส์ซีมากกว่า 10 สาขา ทั้งกรุงเทพและต่างจังหวัด (บึ๊กซี แจ้งวัฒนะ**สาขาหลัก**, ฟิวเจอร์ปาร์ค รังสิต ไอทีสแคร์ว หลักสี่, โคราช,ระยอง,ฉะเชิงเทรา และเชียงใหม่) โดยจะเสียค่าแฟรนไชส์เพียงครั้งเดียว ไม่มีเก็บค่าใช้จ่ายรายปี และไม่เก็บส่วนแบ่งต่างๆ ซึ่งผลตอบแทนการลงทุนจะอยู่ที่ ต้นทุน 30% และกำไรประมาณ 70%
“ส่วนใหญ่ลูกค้าที่ซื้อแฟรนไชส์กับเราไปค่อนข้างสะดวกในการบริหารจัดการเรื่องของวัตถุดิบ ทั้งในแง่ของการเก็บรักษา การนำมาใช้ การคำนวณปริมาณ เพราะเราให้ถั่วที่สุกแล้วกับลูกค้าเป็นถุงๆ ลูกค้าสามารถนำไปปั่นได้เลย อย่างถั่ว 1 กิโลกรัม จะสามารถปั่นได้ประมาณ 17 แก้ว ซึ่งต้นทุนต่อแก้วไม่เกิน 10 บาท ฉะนั้นถ้าลูกค้ามีทำเลดีๆ โอกาสคืนทุนก็ค่อนข้างเร็ว โดยเรามีอุปกรณ์และวัตถุดิบให้ลูกค้าพร้อมที่จะนำไปขายได้เลย ทั้งหมดประมาณ 16 รายการ ตั้งแต่เครื่องปั่นไปจนถึงภาชนะบรรจุ ซึ่งเราให้คำปรึกษาในทุกขั้นตอน” ทัศนีย์ กล่าว
การคำนวณต้นทุน-กำไร (โดยประมาณ)
ร้อน แก้วละ 25 บาท ขาย 10 แก้ว/วัน = 250 บาท/วัน ( ขาย 30 วัน = 7,500 บาท )
เย็น แก้วละ 30 บาท ขาย 20 แก้ว/วัน = 600 บาท/วัน ( ขาย 30 วัน = 18,000 บาท )
ปั้น แก้วละ 35 บาท ขาย 20 แก้ว/วัน = 700 บาท/วัน ( ขาย 30 วัน = 21,000 บาท )
รวม 46,500 x กำไร 70 % = 32,550 บาท
กำไรคิดต้นทุนที่ 70 % ไม่รวมค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าเช่า ค่าพนักงาน โดยหักค่าใช้จ่ายต่างๆ แล้ว ปกติจะคืนทุน 1-3 เดือน แล้วแต่ทำเลในการขาย และต้องมีเงินหมุนเวียนในการซื้อวัตถุดิบ ประมาณ 1,000-2,000 บาท/สัปดาห์
สนใจธุรกิจแฟรนไชส์ Super bean ติดต่อได้ที่ คุณทัศนีย์ ผุยมาตย์ 081 832 5151, คุณคมกฤช ไมตรีสวัสดี 083 028 6161
Create by smethailandclub.com
