เราได้เห็นร้านช็อกโกแลตคาเฟ่ทยอยเปิดให้บริการในประเทศไทยมากขึ้นเรื่อยๆ ขณะเดียวกันก็มีช็อกโกแลตฝีมือคนไทยที่ไปสร้างชื่อในเวทีประกวดระดับโลกมาแล้วด้วยซ้ำ แล้วถ้าสนใจอยากประกอบธุรกิจประเภทนี้ต้องทำอย่างไร?

แบรนด์รุ่นเดอะอย่าง THEATRE ที่อยู่ในสนามมากว่า 30 ปี พวกเขายืนหยัดที่จะขายความเป็นงานคราฟท์ งานประณีต เน้นดีเทลและความเนี้ยบในการทำ เพื่อเป็นแฟชั่นที่อมตะไม่หล่นหายไปจากตลาดแม้ในวันโลกเปลี่ยน

นวัตกรรมใหม่ๆ บางอย่างเกิดขึ้นได้จากความบังเอิญ บางอย่างเกิดจากความตั้งใจเพื่อลบล้างสิ่งเก่าและบางอย่างถูกสร้างขึ้นเพื่อให้เกิดสิ่งใหม่ เหมือนกับนวัตกรรมกรรมใหม่อย่าง “ลูกประคบเมล็ดธัญพืชเซรามิก” จากบ้านศาลาบัวบกจังหวัดลำปาง

ชื่อเสียงของสปาไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก ด้วยต้นทุนทางธรรมชาติที่เรามี บวกฝีมือ หัวใจการบริการ และ อัตลักษณ์ไทยที่เป็นเสน่ห์ในแต่ละพื้นที่ ส่งผลให้สปาไทยเป็นธุรกิจที่ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งหากสามารถหลอมรวมพลังเป็นหนึ่งเดียวกัน ก็จะช่วยยกระดับธุรกิจสปาไทยให้เข้าไปอยู่ในหมุดหมา..

การเป็นผู้ประกอบการว่ายากแล้ว แต่การต้องเป็นทั้งผู้ประกอบการควบคู่ตำแหน่งคุณแม่แบบ Full Time นั้นโหดหินยิ่งกว่ากันหลายเท่า

ในวันนี้พลังรักของแม่ได้แปรเปลี่ยนรูปแบบไป ดังที่เราจะเห็นได้จากไอเดียธุรกิจมากมายที่เกิดขึ้นในทุกวันนี้ แม้อาจเริ่มต้นจากการทำเพื่อลูกน้อย แต่กลับต่อยอดกลายเป็นพลังผลักดันสู่การเริ่มต้นธุรกิจจริงจังขึ้นมา ส่งต่อความรักและปรารถนาดีให้กับผู้คน

ดอยช้าง เริ่มต้นมาจากการเป็นผู้ผลิตกาแฟ ในวันที่เมืองไทยยังไม่มีที่ยืนในเวทีกาแฟโลก ต่างชาติยังไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเมืองไทยปลูกกาแฟได้ ทั้งที่ความจริงประเทศไทยปลูกกาแฟกันมา 80-90 ปีแล้วก่อนหน้านั้น

ขนมไทยลุงอเนก คือธุรกิจที่เกิดจากทายาทผู้ต้องการสืบสานสูตรทำขนมของครอบครัวเอาไว้ โดยมีจุดยืนคือจะเป็นขนมเมืองเพชรที่ไม่มีขายแค่ในเพชรบุรี ที่มาของธุรกิจที่ไม่เพียงเติบโตได้ แต่ยังเชื่อมโยงและสร้างรายได้ให้กับชุมชนอีกด้วย

เมืองไทยได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่อุดมไปด้วยทรัพยากรอาหารมากมาย และยังขึ้นชื่อในเรื่องความคิดสร้างสรรค์ในการดัดแปลงวัตถุดิบมาใช้ประกอบอาหารในรูปแบบต่างๆ ด้วย ทว่าทำไมผู้ประกอบธุรกิจอาหารและเกษตรของไทยถึงมีอยู่น้อยรายนักที่จะสามารถก้าวข้ามไปแข่งขันอยู่ในเวทีโลกได้

อังกฤษตรางู คือเจ้าของผลิตภัณฑ์แป้งเย็นตรางู แป้งเย็นรายแรกของโลก ที่อยู่คู่คนไทยมานานถึง 127 ปี เป็นหนึ่งในไม่กี่แบรนด์ไทยที่อยู่มาได้เกินร้อยปี และมีสาวกเป็นคนทุกรุ่นทุกสมัย ไม่เคยตกยุคไปตามกาลเวลา พวกเขาทำได้อย่างไร ไปติดตามกัน

ภาพจำของผ้าไหมในสายตาของคนทั่วไปอาจดูเป็นของล้ำค่า เป็นผืนผ้าทอราคาสูง เหมาะสำหรับสตรีรุ่นแม่หรือผู้หญิงสูงอายุเท่านั้น แต่ผ้าไหมในความคิดของสาวรุ่นใหม่อย่าง ภัสซา จีระนันทกิจ เจ้าของแบรนด์ PASSA silkwear นั้นมีความเปรี้ยว เก๋ เข้าถึงง่าย ใส่ได้ทุกวัน

‘การเปลี่ยนแปลง’ คือสิ่งที่ยากที่สุดในการทำธุรกิจค้าปลีกยุคนี้ ผู้ประกอบการ SME รุ่นเก่าหลายคนยังมีความเชื่อแบบเดิม ทำธุรกิจรูปแบบเดิมที่เคยประสบความสำเร็จ แต่เมื่อเวลาเปลี่ยน พฤติกรรมของผู้คนก็เปลี่ยนไป ทำให้ร้านค้าปลีกในโลกใหม่ต้องปรับตัวเพื่อหลีกหนีการถูก Disruption ก่อนธุรก..