Homeburg : Burger แก้ปัญหาคนไม่กิน Burger



Homeburg : Burger แก้ปัญหาคนไม่กิน Burger

ไทกิ (รัตนพงศ์ ซูโบต้า) ลูกครึ่งไทย-ญี่ปุ่น กับแนวคิดพัฒนา Homemade Burger ตอบทุกโจทย์แก้ทุกปัญหาคนไม่ชอบกิน Burger

Idea ก็คืออยากให้เพื่อนมาทาน Burger แล้วก็รู้สึกเหมือนมากินข้าวบ้านเพื่อน เลยตั้งชื่อว่า Homeburg และผมพยายามหาวิธีแก้ปัญหาให้ได้ทุกอย่าง เป็น Burger ใส่ใจ เราตั้งใจทำทีละอัน แต่จะอร่อยหรือเปล่า เป็นเรื่องแบบความชอบส่วนตัว ซึ่งด้วยความที่สูตรยังไม่สมบูรณ์ เลยรู้สึกแย่ที่จะ Charge ราคาลูกค้า เลยเปิดให้เขาจ่ายเท่าไหร่ก็ได้เพื่อเป็นการ Fair กับลูกค้าที่สุด ตอนแรกทำยังไงก็ต้องขาดทุนแน่นอน แต่พอทำไปทำมา Average ที่ลูกค้าจ่ายก็สูงขึ้นเรื่อยๆ เราก็รู้สึกว่ามันพออยู่ได้เหมือนกัน แต่จริงๆ เราบอกตัวเองว่า ขาดทุนก็ไม่เป็นไร เราทำเอามัน คือผมคิดแค่ง่ายๆ แค่ให้คนมารู้จัก Homeburg ก่อน รู้จักว่า Burger Homeburg หน้าตาอย่างนี้ รสชาติประมาณนี้ ถ้าผมมีร้านขึ้นมาจริงๆ มันจะดีกว่านี้และเร็วกว่านี้แน่นอน

www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี
Share: