7 เคล็ดลับ กินฟาสต์ฟู้ดอย่างไรไม่เพิ่มน้ำหนัก

by SME Thailand. 26 กค. 2017
 
เรื่อง วิมาลี วิวัฒนกุลพาณิชย์
 

 
 
 
สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่าง การเข้าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดดูจะเป็นของต้องห้าม แม้นึกอยากตามใจปากกวาดเรียบทั้งเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย ไก่ทอด นักเก็ต น้ำอัดลมแก้วโต ๆ แต่ก็ต้องหักห้ามจิตเพราะยังไม่อยากเป็นตุ่มเดินได้ อันที่จริง ไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองขนาดนั้น อาหารฟาสต์ฟู้ดที่ถูกมองว่าแคลอรีสูง หากเลือกสั่งเป็น ก็จะไม่กระทบต่อรูปร่างมากมาย เคอรี แกนส์ นักกำหนดอาหารและผู้เขียนหนังสือ “The Small Change Diet” มีข้อแนะนำกินฟาสต์ฟู้ดอย่างไรไม่ให้หุ่นเสีย 

 
 
     1. สำรวจข้อมูลล่วงหน้า เดี๋ยวนี้หลายร้านจะติดบนเมนูให้ผู้บริโภคได้ทราบว่าแต่ละจานให้แคลอรีเท่าไร หาข้อมูลจากอินเตอร์เน็ตหรือดูจากเมนูของที่ร้านแล้วเล็งไว้ว่าควรเลือกอันไหน อย่างน้ำสลัด หรือเครื่องดื่มแต่ละชนิดก็ให้แคลอรีไม่เท่ากัน พิจารณาและเลือกให้เหมาะสมกับความต้องการ


 
     2. เลือกเสิร์ฟเล็ก หลีกเลี่ยงการสั่งแบบพิเศษ ยิ่งเสิร์ฟใหญ่ แคลอรีก็ยิ่งมากตาม หรือจะเปลี่ยนเป็นสั่งเมนูเด็กแทนก็ได้ เพราะปริมาณอาหารจะน้อยกว่าเมนูผู้ใหญ่ แคลอรีก็จะลดลงครึ่งหนึ่ง อย่างเฟรนช์ฟรายขนาดกลาง แคลอรีจะอยู่ที่ 340 ขนาดเล็ก 230 ถ้าสำหรับเด็ก แคลอรีเพียง 110 เท่านั้น  

 
 
     3. เมนูย่างหรืออบแทนของทอด ร้านฟาสต์ฟู้ดบางแห่งอาจมีทั้งไก่ย่าง ไก่ทอด แค่วิธีการปรุงให้สุกก็ให้ปริมาณแคลอรีที่แตกต่าง ไก่ย่าง 1 เสิร์ฟอาจให้แคลอรีราว 270 แต่ถ้าเป็นไก่ทอด ตัวเลขจะเพิ่มไปอยู่ที่ 340 ที่สำคัญ อย่าเพิ่มท้อปปิ้งไม่จำเป็น เช่น เบคอน ชีส หรืออื่น ๆ ให้เพิ่มเป็นผักแทนจะดีกว่า

 
 
     4. อย่ามองข้ามซอสหรือเครื่องปรุง หากเป็นไปได้ เวลาสั่งสลัดหรืออาหารที่ต้องราดซอส ให้ทางร้านแยกใส่ถ้วยเล็ก ๆ มาจะดีกว่าเพื่อที่เราจะได้จำกัดปริมาณการกินได้ ซอสบางอย่าง เช่น ทาร์ทาร์ซอส หรือมายองเนสจะมีแคลอรีสูงกว่าซอสมะเขือเทศและอื่น น้ำสลัดก็เช่นกัน เลือกแบบเบา ๆ และใช้เพียงครึ่งเดียวของที่ได้รับเสิร์ฟ  

 
 
     5. เครื่องเคียงก็สำคัญ อย่างเวลาสั่งสเต็ก การเลือกผักลวก หรือสลัดผักสด นอกจากแคลอรีต่ำ ยังไฟเบอร์สูงอีกด้วยเมื่อเทียบกับมันบด มันทอด หรือขนมปังปิ้งทาเนย นอกจากนั้น มันฝรั่งยังเป็นอาหารที่ทำให้น้ำตาลถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือดรวดเร็ว จึงอาจทำให้เกิด sugar spike หรือภาววะน้ำตาลในเลือดผันผวน

 
 
     6. เครื่องดื่มปลอดน้ำตาล แน่นอนว่าอาหารฟาสต์ฟู้ดจะเข้ากันได้ดีกับน้ำอัดลมซ่า ๆ หรือน้ำหวานชื่นใจ ข่มใจให้เลือกน้ำเปล่าหรือน้ำชาที่ไม่เติมน้ำตาลเถอะนะ หรือถ้าอยากตบท้ายด้วยกาแฟ ก็เลือกเป็นกาแฟดำ หวานน้อย ไม่เพิ่มวิปครีม เป็นต้น เท่านี้ก็จะทำให้ลดแคลอรีในมื้ออาหารลงได้มาก
 
 
     7. ทานครึ่งเดียว หากจำเป็นต้องสั่งเสิร์ฟปกติซึ่งอาจมากเกินไป อย่าฝืนทานจนหมด ให้แบ่งกับเพื่อนหรือคนที่ไปด้วย หากไปคนเดียว ห่อกลับบ้าน ทานได้อีกมื้อนึง 
 
 
     อาหารฟาสต์ฟู้ดไม่ได้น่ารังเกียจหรือต้องอยู่ออกห่างเสมอไป แค่รู้วิธีรับประทานให้สมดุลไม่สุดโต่งเกินไปก็จะช่วยได้  เช่น การกำหนดให้ในแต่ละสัปดาห์ สามารถจัดเต็มอาหารแคลอรีสูง เป็นต้นว่า บุฟเฟ่ต์ อาหารทะเล หมูกะทะ และเบเกอรีทั้งหลายแหล่ อย่างใดอย่างหนึ่งไปแล้ว ก็ควรเว้นไปสัก 1-2 สัปดาห์ ค่อยกลับมาใหม่ อาหารถือเป็นความรื่นรมย์อย่างหนึ่งในชีวิต เลือกทานแต่พอดี และให้ถือหลัก in=out  ทานเข้าไปแล้วก็อย่าลืมออกกำลังกายเผาผลาญออกมา ปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินก็จะได้บรรเทา
 
ที่มา
http://edition.cnn.com/2017/07/14/health/low-calorie-fast-food-drayer/index.html
 
www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี

Related Articles

​​Chair Yoga เก้าอี้ตัวเดียวก็ฝึกโยคะได้

นอกจากการปั่นจักรยานและว่ายน้ำ โยคะถือเป็นการออกกำลังกายที่ปลอดภัยที่สุดอย่างหนึ่ง และเชื่อไหมว่า แค่เก้าอี้ตัวเดียวก็ช่วยให้สุขภาพดีได้แล้ว แถมทำเอ..

by SME Thailand| 15 ตค. 2017

​อย่าปล่อยให้ฟองน้ำล้างจาน กลายเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรค

เกือบทุกแห่งหนบนโลกของเรานี้มีเชื้อโรคปะปนอยู่ทั่วไป แต่หลายคนอาจไม่คาดคิดว่าฟองน้ำล้างจานในครัวของทุกบ้านนี่แหละเป็นอีกแหล่งที่หมักหมมเชื้ออย่างที่..

by SME Thailand| 09 กย. 2017

​ชวนไปโอบกอดสวรรค์บนดินที่ “ดอยผาหมี”

ท่ามกลางเมฆหมอกติดเทือกเขาดอยนางนอน “ดอยผาหมี” หมู่บ้านเล็กในป่าใหญ่ของชาวเขาเผ่าอาข่าซ่อนตัวอยู่เงียบๆ ท่ามกลางขุนเขา เมื่อสายลมแห่งการเปลี่ยนแปลงพ..

by SME Thailand| 13 สค. 2017