Member Login register here!| Forgot Password?
hp2

DESIGN & PACKAGING

Sort article by  

KNOWLEDGE HUB Design&Packaging Design

กินสบายๆ ไม่มีแพ้

 

 
 
 
 
 
 
ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารบางประเภทคงเคยเห็นหลากหลายธุรกิจที่ช่วยให้พวกเขาหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ไม่ว่าจะเป็นกระดาษบอกส่วนประกอบอาหาร หรือแม้แต่แอพฯ บนมือถือ แต่ร้านอาหารหนึ่งในประเทศฝรั่งเศส Mon Histoire dans l’assiette (แปลว่า เรื่องราวบนอาหาร) ช่วยให้ชีวิตเราง่ายกว่านั้นด้วยการประกาศว่าเป็นร้านปลอดอาหารก่ออาการแพ้ที่พบบ่อย 11 อย่าง เพื่อให้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งให้ลูกค้าสะดวกมากขึ้น 
 
ร้านนี้อยู่ที่เมืองลีอง เสิร์ฟอาหารที่เน้นไปยังประเภทปลอดสารและปรุงโดยปราศจากอาหารที่มักพบว่ามีผู้แพ้ 11 อย่าง ได้แก่ กลูเตน (โปรตีนที่อยู่ในแป้ง) ไข่ แล็กโทส ถั่วลิสง นัทต่างๆ ถั่วเหลือง มัสตาร์ด หอย celery งา และ Lupine (พืชดอกตระกูลถั่ว) ทางร้านจะปรับเปลี่ยนรายการอาหารไปเรื่อยๆ ทุกฤดูกาล มีรายละเอียดส่วนประกอบอาหารให้ลูกค้าดูเพื่อความโปร่งใสจริงๆ  

ส่วนพนักงานก็ได้รับการอบรมเรื่องโภชนาการและเรื่องการแพ้อาหารด้วย  ร้านฯ กล่าวว่าวัตถุประสงค์หลักที่ทำแบบนี้ก็เพื่อให้การรับประทานอาหารนอกบ้านกับเพื่อนหรือครอบครัวเป็นเรื่องสนุกมากขึ้น และเป็นความภูมิใจของทางร้านว่ามีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ที่มาพร้อมกับความอร่อยเพื่อให้ทุกๆ คนมีความสุขร่วมกัน นอกจากจะไม่มีอาหารแพ้ง่ายแล้ว ราคายังไม่แพงอีกด้วย เพราะอาหารต่อจานราคาประมาณ 13.50 ยูโร (ประมาณ 526 บาท) เท่านั้น
 
Mon Histoire dans l’assiette อ้างว่าเป็นร้านแรกที่นำเสนอเมนูปราศจากอาหารก่ออาการแพ้แบบนี้  บางทีอาจจะเป็นร้านต้นแบบให้บ้านเราเอาอย่างบ้างก็เป็นได้นะ 
 
Website: www.monhistoiredanslassiette.fr
Select year  

  • 3 สัญญาณที่บอกว่า...ไอเดียนี้ไม่เวิร์ก
    ในการทำธุรกิจคุณจำเป็นที่ต้องมี Passion ความหลงใหลในสิ่งที่กำลังทำ แต่ในบางครั้งความหลงใหลก็อาจจะทำให้คุณตาบอด มองไม่เห็นสัญญาณอันตรายที่กำลังเกิดขึ้น นั่นอาจทำให้คุณเดินไปสู่ความล้มเหลว เราลอง..

  • สร้างความสำเร็จด้วยการออกแบบ สมชนะ กังวารจิตต์
    งานออกแบบเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์เนื่องเพราะภาษาศิลปะถือเป็นภาษากลางของโลก ไม่ว่าจะอยู่ประเทศไหนพูดภาษาอะไรก็ตาม แต่เมื่อเป็นเรื่องศิลปะก็จะกลายเป็นภาษาเดียวกัน ดังนั้น ศิลปะจึงสามารถแทรกเข้าไปอยู่..

  • The Power of Design : Simple Style เรียบ...แต่ไม่ง่าย
    จากประสบการณ์ของผู้เขียนซึ่งคลุกคลีอยู่กับแวดวงอาหาร วัตถุดิบ เชฟและเปิดสตูดิโออาหารเพื่อให้คำปรึกษารับออกแบบสร้างภาพลักษณ์และแบรนดิ้ง

  • ​4 เคล็ดลับกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ในตัว SME
    น้ำจะไหลได้เมื่อเปิดก๊อกฉันท์ใด ความสร้างสรรค์จะเกิดขึ้นได้เมื่อเปิดก๊อกให้กับสมองฉันท์นั้น เพราะฉะนั้นหากผู้ประกอบการคนไหนกำลังหมดไฟ รู้สึกสมองไม่ตื่นตัว คิดงานไม่สดใหม่ ลองกระตุ้นสมองด้วยเคล็..

  • 3 วิธีสุดแปลกที่ช่วยให้คุณได้ไอเดียใหม่ๆ
    หากคุณเป็นคนหนึ่งที่กำลังจมอยู่ในความคิดและไม่สามารถคิดหาไอเดียใหม่ๆได้ อาจเป็นเพราะคุณทำสิ่งเดิมซ้ำหรืออยู่ในสภาพแวดล้อมเดิมๆ เราลองมาเปลี่ยนวิธีคิดกันดูบ้างดีไหม วิธีต่อไปนี้อาจจะช่วยรีเฟรชคว..


Select year  

  • SME Thailand Radio

  • sme startup : review

    รรินทร์ ทองมา When I want to succeed, I act.

    Issue 42, March 2017
    รรินทร์ ทองมา When I want to succeed, I act.
    รรินทร์ ทองมา เจ้าของแบรนด์ O&B รองเท้าและกระเป๋าแบรนด์ดังบนโลกออนไลน์ เหมือนคนรุ่นใหม่ทั่วไปที่ใจร้อนและมีอีโก้ จนคิดว่าธุรกิจของตัวเองจะประสบค..