Member Login register here!| Forgot Password?

Sort article by  

Knowledge Hub aec ec

แมคโดนัลด์จีน “ถอยเพื่อตั้งหลัก”

 


 
เรื่อง วิมาลี วิวัฒนกุลพาณิชย์
 
 
เพิ่งเป็นข่าวใหญ่เกี่ยวกับความเคลื่อนไหวของแมคโดนัลด์ เชนฟาสต์ฟู้ดชื่อดังจากอเมริกา โดยล่าสุดเมื่อ 9 ม.ค.ที่ผ่านมา แมคโดนัลด์ได้เทขายหุ้นร้อยละ 80 ของธุรกิจแฟรนไชส์ในจีนและฮ่องกงให้กับกลุ่มบริษัทซิติกของรัฐบาลจีน และบริษัทคาร์ไลล์ กรุ๊ปจากอเมริกาด้วยวงเงินเกือบ 2,100 ล้านเหรียญหรือราว 7.5 หมื่นล้านบาท ทำให้แมคโดนัลด์เหลือหุ้นอยู่ในมือเพียงร้อยละ 20 ซึ่งหลังข้อตกลงครั้งนี้ หุ้นส่วนทั้งหมดจะตั้งบริษัทใหม่ขึ้นมาเพื่อบริหารธุรกิจแฟรนไชส์ในจีนและฮ่องกงเป็นเวลา 20 ปี มีการตั้งเป้า ภายในระยะเวลา 5 ปีจะขยายสาขาเพิ่มกว่า 1,500 ร้านตามเมืองขนาดเล็ก ปัจจุบัน แมคโดนัลด์มีแฟรนไชส์กระจายอยู่ 2,400 แห่งทั่วจีน และ 240 แห่งในฮ่องกง
 
 
และนั่นก็คือความเคลื่อนไหวล่าสุดของแมคโดนัลด์ แฟรนไชส์ร้านฟาสต์ฟู้ดอันดับต้น ๆ ของโลก การเป็นประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในโลกเกือบ 1,400 ล้านคนทำให้จีนเป็นตลาดที่ ใคร ๆ ก็อยากเข้ามาทำเงิน พูดถึงธุรกิจฟาสต์ฟู้ดในประเทศนี้ แม้จะเป็นตลาดใหญ่แต่การแข่งขันก็สูงไม่ใช่เล่น การขายหุ้นของแมคโดนัลด์ครั้งนี้ถือเป็นกลยุทธ์การแข่งขันอย่างหนึ่งคือถอยเพื่อไปตั้งหลัก โดยพุ่งเป้าไปที่คู่แข่งรายใหญ่คือเคเอฟซีที่ปัจจุบันครองส่วนแบ่งมากสุดในตลาดฟาสต์ฟู้ดจีน
 
 
เสี่ยว ปิง นักวิชาการด้านการตลาดของสถาบันเอ็นยูเอสในจีนเคยเปรียบเทียบการดำเนินธุรกิจของเคเอฟซีกับแมคโดนัลด์ว่าไม่เหมือนกัน เคเอฟซีรุกตลาดจีนก่อน โดยเข้ามาเมื่อปี 1987 ยึดหัวหาดที่ปักกิ่ง เมืองหลวงของประเทศ แล้วใช้กลยุทธ์เปิดบริการที่เมืองหลวงของแต่ละมณฑลเพื่อชิมลาง ก่อนขยายอย่างรวดเร็วไปเมืองใกล้ ๆ ทางภาคตะวันออก และทางใต้ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เศรษฐกิจพัฒนากว่าทุกภาค หลังจากนั้นจึงค่อย ๆ รุกคืบไปทางทางภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันตก
 
 
ในขณะที่แมคโดนัลด์เข้ามาทีหลังในปี 1990 เปิดสาขาแรกที่เมืองเสิ่นเจิ้น เขตเศรษฐกิจพิเศษที่อยู่ใกล้ฮ่องกงอันเป็นที่ตั้งของสำนักงานแมคโดนัลด์ ก่อนจะไล่ขยายสาขาแบบตามประกบเคเอฟซี เหมือนกับว่าเคเอฟซีได้ทำการสำรวจตลาดให้แล้วว่าตลาดไหนมีศักยภาพในการเติบโต ตลาดไหนที่ผู้บริโภคตอบรับอาหารจานด่วนสไตล์ตะวันตก แมคโดนัลด์ก็จะตามไปเปิดสาขาที่นั่น
 
 
สิ่งที่แตกต่างอีกอย่างหนึ่งระหว่างเคเอฟซีกับแมคโดนัลด์คือเคเอฟซีดูเหมือนจะมีความเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคท้องถิ่นเป็นเป็นอย่างดีเนื่องจากทีมผู้บริหารระดับสูงที่ได้รับการว่าจ้างมามีเชื้อสายจีนจึงทำให้เข้าใจวัฒนธรรมและความต้องการในตลาดมากกว่าเมื่อเทียบกับแมคโดนัลด์ที่ไม่มีผู้บริหารที่เป็นคนท้องถิ่นเลย 
 
 
นอกจากนั้น การมีแต้มต่อเหนือกว่าในฐานะที่เข้ามาในตลาดก่อนทำให้เคเอฟซีครองส่วนแบ่งในตลาดจีนมากเป็นอันดับหนึ่ง ด้วยจำนวนสาขากว่า 5,000 แห่งใน 1,100 เมือง คือมากกว่าแมคโดนัลด์เท่าตัว กลยุทธ์ถอยเพื่อตั้งหลักของแมคโดนัลด์จะเวิร์กแค่ไหน จะสามารถตีตื้นเอเคฟซีได้หรือไม่ คงต้องติดตามต่อไป
 
www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี
 
 


เรื่อง วิมาลี วิวัฒนกุลพาณิชย์

    เพิ่งเป็นข่าวใหญ่เกี่ยวกับความเคลื่อนไหวของแมคโดนัลด์ เชนฟาสต์ฟู้ดชื่อดังจากอเมริกา โดยล่าสุดเมื่อ 9 ม.ค.ที่ผ่านมา แมคโดนัลด์ได้เทขายหุ้นร้อยละ 80 ของธุรกิจแฟรนไชส์ในจีนและฮ่องกงให้กับกลุ่มบริษัทซิติกของรัฐบาลจีน และบริษัทคาร์ไลล์ กรุ๊ปจากอเมริกาด้วยวงเงินเกือบ 2,100 ล้านเหรียญหรือราว 7.5 หมื่นล้านบาท ทำให้แมคโดนัลด์เหลือหุ้นอยู่ในมือเพียงร้อยละ 20 ซึ่งหลังข้อตกลงครั้งนี้ หุ้นส่วนทั้งหมดจะตั้งบริษัทใหม่ขึ้นมาเพื่อบริหารธุรกิจแฟรนไชส์ในจีนและฮ่องกงเป็นเวลา 20 ปี มีการตั้งเป้า ภายในระยะเวลา 5 ปีจะขยายสาขาเพิ่มกว่า 1,500 ร้านตามเมืองขนาดเล็ก ปัจจุบัน แมคโดนัลด์มีแฟรนไชส์กระจายอยู่ 2,400 แห่งทั่วจีน และ 240 แห่งในฮ่องกง


    และนั่นก็คือความเคลื่อนไหวล่าสุดของแมคโดนัลด์ แฟรนไชส์ร้านฟาสต์ฟู้ดอันดับต้น ๆ ของโลก การเป็นประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในโลกเกือบ 1,400 ล้านคนทำให้จีนเป็นตลาดที่ ใคร ๆ ก็อยากเข้ามาทำเงิน พูดถึงธุรกิจฟาสต์ฟู้ดในประเทศนี้ แม้จะเป็นตลาดใหญ่แต่การแข่งขันก็สูงไม่ใช่เล่น การขายหุ้นของแมคโดนัลด์ครั้งนี้ถือเป็นกลยุทธ์การแข่งขันอย่างหนึ่งคือถอยเพื่อไปตั้งหลัก โดยพุ่งเป้าไปที่คู่แข่งรายใหญ่คือเคเอฟซีที่ปัจจุบันครองส่วนแบ่งมากสุดในตลาดฟาสต์ฟู้ดจีน


    เสี่ยว ปิง นักวิชาการด้านการตลาดของสถาบันเอ็นยูเอสในจีนเคยเปรียบเทียบการดำเนินธุรกิจของเคเอฟซีกับแมคโดนัลด์ว่าไม่เหมือนกัน เคเอฟซีรุกตลาดจีนก่อน โดยเข้ามาเมื่อปี 1987 ยึดหัวหาดที่ปักกิ่ง เมืองหลวงของประเทศ แล้วใช้กลยุทธ์เปิดบริการที่เมืองหลวงของแต่ละมณฑลเพื่อชิมลาง ก่อนขยายอย่างรวดเร็วไปเมืองใกล้ ๆ ทางภาคตะวันออก และทางใต้ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เศรษฐกิจพัฒนากว่าทุกภาค หลังจากนั้นจึงค่อย ๆ รุกคืบไปทางทางภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันตก


    ในขณะที่แมคโดนัลด์เข้ามาทีหลังในปี 1990 เปิดสาขาแรกที่เมืองเสิ่นเจิ้น เขตเศรษฐกิจพิเศษที่อยู่ใกล้ฮ่องกงอันเป็นที่ตั้งของสำนักงานแมคโดนัลด์ ก่อนจะไล่ขยายสาขาแบบตามประกบเคเอฟซี เหมือนกับว่าเคเอฟซีได้ทำการสำรวจตลาดให้แล้วว่าตลาดไหนมีศักยภาพในการเติบโต ตลาดไหนที่ผู้บริโภคตอบรับอาหารจานด่วนสไตล์ตะวันตก แมคโดนัลด์ก็จะตามไปเปิดสาขาที่นั่น


    สิ่งที่แตกต่างอีกอย่างหนึ่งระหว่างเคเอฟซีกับแมคโดนัลด์คือเคเอฟซีดูเหมือนจะมีความเข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคท้องถิ่นเป็นเป็นอย่างดีเนื่องจากทีมผู้บริหารระดับสูงที่ได้รับการว่าจ้างมามีเชื้อสายจีนจึงทำให้เข้าใจวัฒนธรรมและความต้องการในตลาดมากกว่าเมื่อเทียบกับแมคโดนัลด์ที่ไม่มีผู้บริหารที่เป็นคนท้องถิ่นเลย 


    นอกจากนั้น การมีแต้มต่อเหนือกว่าในฐานะที่เข้ามาในตลาดก่อนทำให้เคเอฟซีครองส่วนแบ่งในตลาดจีนมากเป็นอันดับหนึ่ง ด้วยจำนวนสาขากว่า 5,000 แห่งใน 1,100 เมือง คือมากกว่าแมคโดนัลด์เท่าตัว กลยุทธ์ถอยเพื่อตั้งหลักของแมคโดนัลด์จะเวิร์กแค่ไหน จะสามารถตีตื้นเอเคฟซีได้หรือไม่ คงต้องติดตามต่อไป

www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี
Select year  


Select year  

  • SME Thailand Radio

  • sme startup : review

    ธันว์ธรส เจริญชัยพฤกษา The Power of Social Media

    Issue 44, May 2017
    ธันว์ธรส เจริญชัยพฤกษา The Power of Social Media
    บทสัมภาษณ์ ธันว์ธรส เจริญชัยพฤกษา ที่เธออาจโชคดีที่มีคนติดตามเยอะ มีอิทธิพลในโซเชียลฯ จึงเป็นดั่งใบเบิกทางที่จะทำให้เธอเริ่มต้นธุรกิจได้อย่างรวดเร็ว..