อวสาน Coke Zero ทำไมโคคา-โคล่ายอมทิ้งสินค้าที่ขายดีในท้องตลาด

by SME Thailand. 04 สค. 2017
TEXT วิมาลี วิวัฒนกุลพาณิชย์
 
 
Cr.cnn.com
 
              เมื่อเร็ว ๆ นี้ สาวกน้ำอัดลมโค้กซีโร่ ในสหรัฐฯ ได้รับการเตือนให้รีบกักตุนเครื่องดื่มชนิดนี้เสียหลังจากที่บริษัทโคคา-โคล่าได้ประกาศยุติการผลิตและวางจำหน่ายโค้กซีโร่ และได้แนะนำ โคคา-โคล่า ซีโร่ชูการ์เข้าสู่ตลาดแทน อะไรที่ทำให้โคคา-โคล่าตัดสินใจเช่นนั้นทั้งที่โค้กซีโร่ก็เป็นน้ำอัดลมที่ขายดีติดอันดับท้อป 10 ในอเมริกา ทั้งนี้ อาจเป็นเพราะตลาดน้ำอัดลมสหรัฐฯได้เข้าสู่ภาวะตกต่ำสุดในรอบ 30 ปีเนื่องจากกระแสโรคอ้วนที่ระบาดอย่างหนักในหมู่ประชากรชาวอเมริกันอันเป็นผลจากการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไป ส่งผลให้ผู้บริโภคเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพและหลีกเลี่ยงน้ำตาลกันมากขึ้น 
 
 
 
              ความจริงกระแสสุขภาพมีมานานแล้ว จึงเป็นเหตุผลให้โคคา-โคล่าเปิดตัว “ไดเอ็ทโค้ก” ช่วงทศวรรษ 1980 แต่กลายเป็นว่าได้รับความนิยมในกลุ่มลูกค้าสตรี ขณะที่กลุ่มผู้ชายไม่โปรดปรานนัก อาจเป็นเพราะรสชาติที่แตกต่างจากโค้กรสดั้งเดิมมาก อีกทั้งชื่อที่มีคำว่า “diet” ฟังดูหน่อมแน้ม ให้ความรู้สึกไม่เหมาะที่จะเป็นเครื่องดื่มของผู้ชาย ไดเอ็ทโค้กจึงกลายเป็นเครื่องดื่มสำหรับสุภาพสตรีไปโดยปริยาย ทำให้ต่อมาคือปี 2005 หรือ 12 ปีที่แล้ว โคคา-โคล่าแนะนำ “โค้กซีโร่” ที่ฟังดูขึงขังกว่าเข้าสู่ตลาดหมายเจาะกลุ่มลูกค้าชาย 
 
 
              แต่หลังจากที่ช่วงหนึ่งเกิดกระแสต่อต้านการใช้สารทดแทนความหวานแอสปาร์เทม (Aspartame) ในเครื่องดื่มต่าง ๆ ทำให้ยอดขายไดเอ็ทโค้กซบเซา จนถึงปีที่ผ่านมา ยอดขายไดเอ็ทโค้กโตแค่ 1.9%  ขณะที่ปี ยอดขายโค้กซีโร่โตที่ 3.5% เมื่อบวกกับเทรนด์สุขภาพที่ก่อนหน้านั้นอาหารไขมันสูงตกเป็นจำเลยสังคม จนผู้ผลิตอาหารต้องแปะคำว่า No fat หรือ less fat บนบรรจุภัณฑ์กันเป็นแถว มาตอนนี้ ถึงคราวที่น้ำตาลได้กลายเป็นคำที่หลายคนยี้ และมองว่าเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดอาการเสพติดไม่ต่างอะไรจากบุหรี่ แถมยังเป็นบ่อเกิดของโรคอ้วนและโรคเรื้อรังอื่น ๆ ตามมา
 
 
              ด้วยเหตุนี้ โคคา-โคล่าจึงส่ง Coca-Cola Zero Sugar เข้าสู่ตลาดและการใช้ชื่อนี้ก็เพื่อเจตนาสื่อให้ชัดเจนว่าน้ำอัดลมรุ่นใหม่ของบริษัทปราศจากน้ำตาล เจมส์ ควินซี่ ซีอีโอโคคา-โคล่ากล่าวว่า Coca-Cola Zero Sugar คือน้ำอัดลมที่พัฒนามาจากโค้กซีโร่ แม้จะใช้สารทดแทนความหวานเหมือนกัน แต่มีการปรับสูตรให้รสชาติออกมาใกล้เคียงกับโค้กรสดั้งเดิมมากกว่า Coca-Cola Zero Sugar อาจจะเป็นเครื่องดื่มใหม่ในตลาดสหรัฐฯ แต่มีการมีการผลิตขายไปก่อนหน้าแล้วใน 25 ประเทศทั่วโลกรวมถึงในยุโรป ละตินอเมริกา แอฟริกาซึ่งก็ประสบความสำเร็จด้วยดีและมีอัตราการเติบโตเป็นตัวเลขสองหลัก โคคา-โคล่าคาดหวังว่าน้ำอัดลม Zero Sugar ซึ่งวางจำหน่ายพร้อมกันทั่วสหรัฐฯในเดือนส.ค.นี้จะได้รับการตอบรับในตลาดและสามารถทำยอดจำหน่ายชดเชยไดเอ็ทโค้กได้   
 
 
 
ที่มา
http://mashable.com/2017/07/27/coke-zero-reaction-replacement/?utm_cid=hp-h-4#KSOM_apooiqo
www.forbes.com/sites/brucelee/2017/07/28/replacement-for-coke-zero-shows-how-far-sugar-has-fallen/#4e928b225cb2
http://money.cnn.com/2017/07/26/news/companies/coke-zero/index.html
 
www.smethailandclub.com
ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจเอสเอ็มอี

Related Articles

​เบื้องหลัง Starbuck ปิดร้านชา Teavana 379 สาขา เพียงหวังเป้าหมายที่ใหญ่กว่า

กลายเป็นข่าวครึกโครมเมื่อ Starbuck ประกาศปิดทุกสาขาของร้านชา Teavana ในสหรัฐฯ เกิดคำถามมากมายว่า Starbuck จะทิ้งธุรกิจชา เพื่อไปโฟกัสเฉพาะธุรกิจกาแฟ..

by SME Thailand.| 04 สค. 2017

​เมื่อยุคที่สายการบิน ต้องจ่ายค่าเครื่องให้ผู้โดยสารแล้วรายได้จะมาจากไหน?

Wow Air สายการบินโลคอสที่เพิ่งเข้ามาเล่นในตลาด red ocean เมื่อต้นปี สามารถแจ้งเกิดได้ในระยะเวลาเพียงไม่นาน ด้วยกลยุทธ์ที่ผู้บริหารบอกว่า ยุคนี้สายกา..

by SME Thailand.| 01 สค. 2017

​สสว.ลุย 4 ภาคแนะทาง SME ไทยบุกตลาดรัสเซียและเวียดนาม

สสว. จับมือ ECBER เดินสาย 4 ภาค จัดสัมมนาให้ความ "รุกตลาดใกล้ บุกตลาดไกลฉบับ SMEs ยุคดิจิทัล ไทยแลนด์ 4.0"

by SME Thailand.| 31 กค. 2017